상하이의 최고의 샤브샤브 훠궈 맛집 3곳

매콤한 훠궈로 유명한 상하이의 최고 맛집 3선

중국식 샤브샤브, 훠궈(火锅), 그 맛과 향은 다양한 국물과 신선한 재료의 만남으로 이어진다. 바이탕(白汤)과 마라탕(麻辣汤)뿐만 아니라 토마토탕(番茄汤), 버섯탕(菌菇) 등 다양한 맛을 즐길 수 있는 상하이의 훠궈 맛집을 소개한다.

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'충칭가오라오주(重庆高老九火锅) 훠궈'의 현지 맛집, 특별한 4가지 국물 훠궈

중국 충칭가오라오주(重庆高老九火锅)의 훠궈 맛집에서는 특별한 쓰시궈(合家四喜锅)라 불리는 4칸짜리 훠궈탕을 선보이고 있습니다. 닭 뼈 육수를 기반으로 한 바이탕(白汤), 매운 마라탕(麻辣汤), 신선한 버섯탕(菌菇), 그리고 토마토탕(番茄汤)까지 총 4가지 국물이 함께 제공됩니다.

이 식당은 좋은 재료와 철저한 위생관리, 건강에 좋은 음식을 추구하는 '4칸짜리 훠궈' 전문점으로, 주문은 아이패드를 통해 이루어집니다. 중국어를 잘 모르더라도 사진과 한자를 보면서 종업원의 도움을 받아 선택할 수 있습니다. 특히, 대표적인 메뉴인 4칸짜리 쓰시궈(合家四喜锅) 를 시도해보세요. 바이탕, 마라탕, 버섯탕, 토마토탕 4가지 국물이 한 번에 즐길 수 있는 특별한 조합을 제공합니다.

이 맛집은 4인 이상 방문 기준, 1인 평균 소비는 90元입니다. 난징둥루역 4번 출구에서 도보 3분 거리에 위치해 있으며, 영업 시간은 11:00부터 다음 날 01:00까지입니다.

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중국인들이 뽑은 최고의 맛집 [샤오산바오 훠궈 (Little Sun Power Hot Pot : 小三宝火锅)]

중국의 대표적인 온라인 맛집 리뷰 사이트인 따종디엔핑(大众点评)에서 최상의 평점을 기록한 훠궈 맛집, 샤오산바오 훠궈는 뚝배기에 고스란히 담겨 나오는 특별한 맛으로 손꼽힙니다.

소문 난 뚝배기 샤브샤브

이 맛집은 5천 명 이상의 리뷰어들로부터 10점 만점에 9.1점의 높은 평가를 받았습니다. 청결하고 효율적인 시스템, 분위기와 맛, 가격 등 여러 측면에서 매력적인 특징으로 1시간 이상의 대기 시간을 감수하지 않으면 입장하기 어렵다고 합니다. 주문 시에는 메뉴를 확인할 수 있는 소책자 형태의 메뉴판이 주어지며, 고객이 선택한 메뉴를 한 번 더 확인하기 위해 친절한 서비스를 제공합니다. 빨간색으로 강조된 추천 메뉴와 다양한 고기, 해산물, 채소 세트 메뉴가 매력적으로 제시되어 있습니다. 뚝배기에 담긴 깔끔한 스타일의 다양한 국물 중에서 선택할 수 있으며, 매운맛의 마라홍탕(麻辣红汤), 맑은 육수의 백탕(养生汤), 해산물탕(海鲜浓汤), 버섯탕(鸡菌汤), 토마토탕(番茄汤)이 대표적인 메뉴 중 하나입니다. 계절 채소 세트와 쇠고기를 주문하고, 나머지는 식사를 즐기며 추가 주문할 수 있습니다.

- 탕 8~28 元 , 계절 채소 세트 36元 , 쇠고기 46元 , 양고기 48元 , 스쿠먼 황주 48元

- 지하철 2·7호선 징안쓰(静安寺)역 1번 출구에서 도보 5분 거리의 1788몰 1층에 위치해 있습니다. 영업 시간은 11:00부터 21:30까지이니, 맛있는 훠궈를 즐기러 방문해보세요.

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신선하고 풍성한 해산물 맛을 즐기는 훠궈 [샤오후이거 훠궈 (小辉哥火锅)]

샤오후이거 훠궈는 전형적인 중국 구리 냄비에 담겨 나오며, 국물보다는 신선한 재료에 중점을 둔 훠궈 전문점으로 손꼽힙니다. 특히 해산물의 신선함과 맛으로 소문이 자자한 이 곳은 최근 상하이에서 떠오르는 훠궈 전문점 중 하나입니다. 각 지점에서는 일관된 맛과 서비스를 자랑하며, 훠궈 냄비는 여러 가지 다양한 종류의 해산물과 탕을 즐길 수 있도록 구성되어 있습니다.

샤오후이거 훠궈의 해산물은 새우부터 조개류, 생선류 등 20가지가 넘어가며, 탕의 종류도 12가지로 다양합니다. 훠궈 냄비는 구리 냄비에 탕이 담겨 나오는 형태로, 여러 명이 함께 방문한다면 다양한 종류의 탕을 시켜서 즐기는 것이 좋습니다. 특히, 깊은 육수 맛과 덜 매운 특징을 가진 칭탕(清汤厎)과 마라탕(麻辣汤厎)이 인기 메뉴로 추천됩니다. 주문 시에는 단품보다는 세트 메뉴를 선택하는 것이 편리하며, 채소 세트와 버섯 세트를 기본으로 해산물 세트나 쇠고기 세트를 추가로 주문하면 각종 식재료를 다양하게 즐길 수 있습니다. 비용은 2인 기준으로 1인당 150~200위엔 정도로 예상됩니다.

샤오후이거 훠궈는 중국 상하이의 여러 지역에 위치하고 있으며, 지점 중 하나는 난징시루 신세계백화점 9층에, 또 다른 지점은 톈즈팡 근처의 르웨광 센터 1층에 있습니다. 지하철 2호선 루자주이역(陆家嘴站) 6번 출구에서 도보 5분 거리에 위치해 있으며, 영업 시간은 08:30부터 22:00까지 운영됩니다.

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샤브샤브: 중국이 자랑하는 맛있는 뜨거운 솥 요리

샤브샤브는 육수에 살짝 데친 고기와 신선한 채소를 소스에 찍어 먹는 중국의 대표적인 요리로, 일본에서 비롯된 '살랑살랑'이라는 의미의 단어입니다. 하지만 이 맛있는 요리는 오랫동안 중국, 일본, 우리나라, 태국에서 즐겨진 음식입니다. 샤브샤브의 기원은 13세기 중반 원나라 황제 쿠빌라이 칸을 위해 개발된 것으로 알려져 있지만, 학자들 사이에서는 다양한 의견이 존재합니다.

중국식 샤브샤브 '훠궈'의 특징

훠궈(火锅)는 '뜨거운 솥'이라는 뜻을 가지고 있습니다. 중국식 훠궈의 특징은 다양한 맛을 한데 모을 수 있는 점입니다. 바이탕(白汤)과 마라탕(麻辣汤) 두 가지 육수를 선택할 수 있어, 담백한 맛과 매운맛을 동시에 즐길 수 있습니다. 특히 마라탕은 중국 충칭 지방에서 유래되었으며, 고추와 산초를 사용하여 매운 정도가 높습니다. 다양한 재료로 구성된 메뉴는 기본적인 쇠고기, 해산물, 채소뿐만 아니라 양고기, 천엽 등 다양한 선택이 가능합니다. 몽골 음식의 영향이 느껴지는 훠궈는 다양한 맛과 향이 어우러져 특별한 맛을 선사합니다.

훠궈 주문하기: 겁 없이 즐기는 방법

훠궈를 주문할 때, 먼저 기본 탕을 선택하는 것이 중요합니다. 바이탕과 마라탕 두 가지 중 원하는 것을 고르면 됩니다. 그 다음은 육류 선택으로, 쇠고기가 일반적이지만 양고기도 맛있는 선택입니다. 채소는 배추, 버섯 등 연한 채소와 연근, 옥수수 등을 골라 추가하면 좋습니다. 마지막으로는 국수를 선택하여 고기와 채소의 맛을 즐깁니다. 특히, 바이탕의 깊은 육수와 어울리는 국수는 특별한 맛을 선사합니다. 대식가라면 고기완자를 추가하면 좋습니다.

음료로는 탄산음료와 칭다오 맥주, 스쿠먼 황주가 훠궈와 잘 어울리며, 소스는 자유롭게 원하는 대로 조합하여 즐기는 것이 가능합니다. 훠궈의 예상 비용은 3~4인 기준으로 1인당 90元 정도입니다.